Workshop | A arte de cortar...um presunto Absoluto
A ABSOLUTO tem o prazer de vos convidar a assistir ao Workshop "A ARTE DE CORTAR... UM PRESUNTO ABSOLUTO", no dia 14 de Novembro, às 15h, na Sala Estoril da ESHTE.
Serão abordados os seguintes temas:
O Porco Preto Alentejano – raça e origem
O modo de produção do porco alentejano – do nascimento ao abate
Carne fresca e produtos curados
Apresentação ao vivo da arte e técnica de corte de um presunto