Esta obra resulta de uma parceria entre a Câmara Municipal de Cascais e a Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril (ESHTE).
Raquel Moreira é Professora da ESHTE e investigadora na área da gastronomia. Cláudia Silva Mataloto é aluna da licenciatura em Produção Alimentar em Restauração da ESHTE e representou a Câmara Municipal de Cascais nesta parceria.
19.03.2018