Apresentação Final do Projeto “Cabrito Transmontano DOP”

Realizou-se no dia 26 de novembro de 2019 a apresentação final de receituário do Projeto “Cabrito Transmontano DOP”, desenvolvida pelos alunos do 2.º ano da Licenciatura em Produção Alimentar em Restauração diurno e pós-laboral, num almoço e um jantar respetivamente, incluída na U.C. Cozinha e Doçaria Portuguesa.

Dignou-se estar presente, o Senhor Secretário de Estado da Agricultura e Desenvolvimento Rural, assim como outras personalidades da área.

Este Projeto resulta de uma parceria da ESHTE com a ESAB, a ANCRAS e a NATURALCOOP.

Foram parceiros executivos a Confraria do Vinho de Carcavelos, Cascais Food Lab, Douro Prime, EHTE, Terras de Cascais, Azeites Casa de Santo Amaro e Caprisserra.

(António Pires e Gilberto Costa)

03.12.2019