Evento Gastronómico Celebrou Sabores da Extremadura

Nos dias 14 e 15 de abril, a Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril (ESHTE) foi palco de uma celebração única da gastronomia da Extremadura, em dois momentos que juntaram tradição, talento e formação de excelência.

O primeiro dia ficou marcado por uma masterclass de corte de presunto ibérico, conduzida pelo reconhecido mestre Pepe Alba. Com destreza e paixão, Alba impressionou os participantes, partilhando técnicas apuradas e histórias em torno de um dos mais emblemáticos produtos ibéricos.

Já no segundo dia, o Restaurante Descobertas acolheu um almoço de degustação singular, promovido no âmbito das aulas práticas da licenciatura em Produção Alimentar em Restauração. A iniciativa, organizada em parceria com a Extremadura Avante e patrocinada pela marca “Alimentos de Extremadura”, destacou os sabores autênticos da região espanhola.

Sob a orientação dos docentes António Pires e Gilberto Costa, o evento contou ainda com a valiosa participação de chefs extremenhos sendo o menu cuidadosamente elaborado com produtos de excelência da Extremadura, resultando numa experiência gastronómica que encantou todos os presentes. O serviço esteve a cargo dos estudantes da licenciatura em Direção e Gestão Hoteleira, que demonstraram elevado profissionalismo e dedicação, refletindo a qualidade do ensino ministrado na ESHTE.

A Extremadura Avante — representada por Alfredo Castro Blaquez — é um consórcio de empresas públicas da Junta da Extremadura, cujo objetivo é fomentar o desenvolvimento económico da região, prestando apoio integral às empresas em todas as fases do seu crescimento.