Estudantes e docentes do MIACC visitam a fábrica da SUGAL/GULOSO

No âmbito da unidade curricular de empreendedorismo do Mestrado de Inovação em Artes e Ciências Culinárias (MIACC) ministrada pelos docentes Maria de Lurdes Calisto e Victor Afonso, os estudantes desse mestrado tiveram oportunidade de visitar a fábrica da SUGAL em Benavente e de conhecer os principais processos ao nível do desenvolvimento de produtos, produção, qualidade, segurança alimentar e armazenamento e participar numa palestra sobre métodos de custeio aplicados a produtos alimentares. O coordenador do MIACC, Gilberto Costa, acompanhou a visita.

 

Participaram também estudantes do Mestrado em Segurança e Qualidade Alimentar na Restauração, e membros da DNA Cascais na qualidade de parceiros da ESHTE para o empreendedorismo e dinamização empresarial.

 

A ESHTE agradece a toda a equipa da SUGAL, em especial à Dr.ª Irene Cachapa, que nos receberam de braços abertos e proporcionaram aos estudantes uma experiência de aprendizagem única.