ESHTE firma parcerias no Brasil para promover ensino e investigação em turismo e gastronomia

Entre 29 de setembro e 3 de outubro de 2025, o Presidente da ESHTE, Professor Doutor Carlos Brandão, e o Vice-Presidente, Professor Doutor João Reis, deslocaram-se a Belo Horizonte (Minas Gerais, Brasil), a convite do Instituto de Hospitalidade e Artes Culinárias (INHAC) e do Centro de Referência do Queijo Artesanal (CRQA), com o objetivo de aprofundar contactos e estabelecer parcerias estratégicas nas áreas da formação em hotelaria, turismo e gastronomia.

Durante a visita, a delegação reuniu-se com responsáveis do INHAC e do CRQA, instituições de referência na valorização da gastronomia e dos produtos regionais, e visitou espaços destinados a acolher futuramente novas instalações destas instituições, explorando oportunidades de cooperação académica e científica.

A agenda incluiu ainda um encontro com a Reitora da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG), Professora Doutora Sandra Almeida, no qual foram definidas linhas de colaboração futura no âmbito de uma rede de cooperação estratégica entre INHAC, CRQA, UFMG e ESHTE, destinada a desenvolver projetos de relevo na formação e ensino em Hotelaria, Turismo e Gastronomia, promovendo investigação, inovação e qualificação profissional.

Desta missão resultam projetos concretos de colaboração, com a participação da ESHTE na implementação de um Hotel Escola, na criação de cursos superiores de Hotelaria e Turismo e na conceção de um Centro de Excelência em Gastronomia, dedicado à valorização das identidades culinárias regionais.

Esta visita reforça o compromisso da ESHTE com a internacionalização e a cooperação lusófona, consolidando a sua presença no espaço académico e científico de língua portuguesa e fortalecendo redes de conhecimento, formação e investigação nos domínios do turismo, da hotelaria e da gastronomia.