CURRICULAR UNITS

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Curricular Units

Master's in Food Quality, Safety and Health in Gastronomic Sciences

ATTENTION: Students and Faculty of ESHTE can access their respective course unit information sheets (FUC) on Academic Services Portal.

 

 

 

Auditorias e Certificação

Concepção e Desenvolvimento de Novos Produtos

Controlo Analítico

Epidemiologia e Saúde Pública

Ferramentas, Sistemas e Modelos de Qualidade

Higiene, Segurança e Saúde no Trabalho

Legislação e Normalização

Liderança e Gestão de Equipas

Perceção e Comunicação de Riscos Alimentares

Qualidade em Restauração

Saúde e Alimentação

Seminário de Metodologia I

Seminário de Metodologia II

Sistemas de Gestão de Segurança Alimentar

Sustentabilidade e Segurança Alimentar