Investigação na ESHTE
Investigação Científica na ESHTE
A ESHTE, no cumprimento dos objetivos estratégicos delineados no seu plano de atividades, possui uma missão clara, onde a investigação científica, fundamental e aplicada; a prestação de serviços à comunidade e às empresas turísticas; e o fomento da génese e da sustentabilidade empresarial ligada ao sector turístico constituem o cerne da missão da Escola, tendo para o efeito criado, através do Despacho Nº 37/PRES/ESHTE/2016, a unidade funcional dirigida para a investigação, desenvolvimento e inovação (CIDI), cuja missão consiste na implementação e desenvolvimento de ações ou programas de investigação e desenvolvimento, abertos à participação de pessoal docente, não docente e investigador da ESHTE.
Assim, no âmbito da agenda “Compromisso com o Conhecimento e a Ciência”, foi celebrado um contrato entre o Governo o os politécnicos públicos, em fevereiro de 2016, no qual o Ministério da Ciência, Tecnologia e Ensino Superior (MCTES) lançou as bases para um Programa de Modernização e Valorização dos Institutos Politécnicos, o qual visa assegurar uma nova ação de política pública destinada a reforçar e a valorizar o impacto dos institutos politécnicos na sociedade e na economia portuguesa, incentivando as atividades de investigação científica e de desenvolvimento tecnológico baseadas na experiência e orientadas para a inovação nos setores produtivo e social.
Assim, na sequência das candidaturas apresentadas pela Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril (ESHTE) ao Programa Operacional Competitividade e Internacionalização e ao Programa Operacional Regional de Lisboa, apoiada pelo FEDER, e por fundos nacionais, nos termos do aviso para apresentação de candidatura n.º 02/SAICT/2016, foram aprovados os seguintes projetos, que visam a dinamização, organização e o desenvolvimento da investigação na nossa Instituição, explorando as sinergias possíveis entre as várias áreas científicas, nomeadamente:
· TARGET: Tourism Advanced Research for Governance Enhancement, liderado pela Investigadora Responsável, Professora Doutora Lurdes Calisto, em parceria com o Instituto Politécnico de Setúbal e com a Agência DNA Cascais - Cascais um concelho empreendedor. http://www.eshte.pt/contents/ficheiros/cidi-lisboa-01-0145-feder-024093-target-v2.pdf
· TourFly1992gr1964: Inovação e Futuro: contributos para o desenho da oferta turística na área metropolitana de Lisboa, liderado pela Investigadora Responsável, Professora Doutora Graça Joaquim, em parceria com Instituto Politécnico de Lisboa, ISCTE - Instituto Universitário de Lisboa. http://www.eshte.pt//contents/ficheiros/lisboa-01-0145-feder-023368-tourfly1992gr1964.pdf
· SALTREDUCTION: Redução de sal na Restauração - Desenvolvimento de formulações redução e sal e elaboração de manual para a restauração, liderado pela Investigadora Responsável, Professora Doutora Cláudia Viegas, em parceria com Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, I.P.; Instituto Politécnico de Lisboa. http://www.eshte.pt/contents/ficheiros/cidi-lisboa-01-0145-feder-024003-saltreduction.pdf
· MISAGE: Estratégias de redução de acrilamida e produtos de glicogenação avançada em pão, liderado pelo Investigador Responsável, Professor Doutor Carlos Brandão, em parceria com Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge, I.P.; Instituto Politécnico Santarém. http://www.eshte.pt/contents/ficheiros/cidi-lisboa-01-0145-feder-024172-misage.pdf
· Projeto em Copromoção, com a participação do Professor Doutor Carlos Brandão, designado de AgetEm: Agrio et Emulsio - Desenvolvimento de Novos Produtos, no qual a ESHTE é Copromotora em parceria com Instituto Politécnico de Beja, Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, i.p, Agusvalley - Associação para a Promoção e Desenvolvimento do Tecnopólo do Vale do Tejo.
Em 2018, destaca-se também a participação da ESHTE, com a colaboração da Professora Doutora Cláudia Viegas, no projeto Europeu SCICITY – Science in the City, cujo tema é "Ciência na Cidade", sub-tema "Preservação do Património Cultural", financiado pelo Programa Horizon 2020, programa de investigação e inovação da União Europeia (UE), cujo envolvimento da ESHTE faz-se essencialmente através da importância da Dieta Mediterrânica na saúde e da sua classificação como Património Imaterial da Humanidade.
Observa-se assim que a ESHTE, juntamente com o desenvolvimento do CIDI e a criação do Centro de Investigação, Desenvolvimento e Inovação em Turismo - CiTUR Estoril, concretizado sob a égide da Rede dos Politécnicos Públicos com cursos de Turismo – RIPTUR, pretende ocupar uma posição de destaque na agenda de Investigação & Inovação, que potencie novos saberes e novas centralidades para a valorização turística de Portugal no mundo, num contexto de desenvolvimento sustentável e responsável do território e em estreita articulação com a valorização e investigação científica, cultural, social e económica do património e da cultura portuguesa.
