Direção e Gestão Hoteleira: Visita de estudo ao Hotel Ritz Four Seasons Lisboa

No dia 29 de novembro, no âmbito da disciplina de Gestão de Alimentos e Bebidas, realizou-se uma visita de estudo ao Hotel Ritz Four Seasons Lisboa, com as turmas de TGHNB e TGHNA do 2.º ano da licenciatura em Direção e Gestão Hoteleira.

Sendo esta uma unidade de referência para o setor é importante que os alunos tenham conhecimento do seu funcionamento.

A visita iniciou-se em sala para apresentação da estratégia da cadeia hoteleira Four Seasons e seguiu para as áreas de F&B, cozinhas, restaurantes, bar e Salão Nobre, passando pelo SPA, fitness, Suite Presidencial.

A visita foi guiada por Dr. Miguel Luis, Diretor Assistente de recursos humanos e Gustavo Alves Docente de ESHTE e F&B Manager no Hotel Ritz.

 

11.12.2017