FUC MIACC

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Fichas de Unidades Curriculares

Mestrado em Inovação em Artes e Ciências Culinárias 

 

ATENÇÃO: Estudantes e Docentes da ESHTE podem aceder às respetivas fichas de unidade curricular (FUC) via Portal Académico.

 

 

Inovação em Artes e Ciências Culinárias
Design e Arquitetura de Ambientes, Menus e Pratos
Harmonização de menus e vinhos:da vinha ao vinho, entendendo e ampliando sentidos
Metodologia I
Metodologias de Investigação em Gastronomia